Θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα του Chicken House; Ακολουθήστε μας στο Facebook! Like

Κοτόπουλο στιφάδο με δαμάσκηνα


Υλικά:

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 500 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 1 φλιτζάνι μαυροδάφνη
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 5-6 κόκκοι μπαχάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 4 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
  • 2 ξύλα κανέλας λίγο αλεύρι για να αλευρώσετε τα κομμάτια του κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Προετοιμασία:

Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, αλατοπιπερώστε τις και πασπαλίστε τις με αλεύρι. Βάλτε στην κατσαρόλα 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί, ρίξτε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και σοτάρετέ τα για λίγα λεπτά. Βάλτε μετά τα κομμάτια του κοτόπουλου και αφήστε τα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά για να ροδίσουν. Ρίξτε τη μαυροδάφνη, τη ζάχαρη, το μπαλσάμικο, το μπαχάρι, τα φύλλα δάφνης και την κανέλα. Αφήστε το φαγητό σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά και μετά ρίξτε στην κατσαρόλα 2 φλιτζάνια ζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου, τα δαμάσκηνα ολόκληρα, λίγο αλάτι και βράστε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα. Συμπληρώστε λίγο ζεστό νερό ή ζωμό προς το τέλος του μαγειρέματος, αν δείτε πως το φαγητό στεγνώνει και δεν έχει σάλτσα.

 

Chicken House

Για πάνω από 20 χρόνια το Chicken House αποτελεί μία εναλλακτική επιλογή υγιεινής διατροφής στο κομμάτι του Delivery στην Λαμία.

Σε αυτή την μεγάλη μας διαδρομή, έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε για σας με μεράκι, μια κουζίνα με έμφαση στη γεύση χωρίς παραχωρήσεις στι θέμα της υγιεινής διατροφής, που όλοι έχουμε ανάγκη σήμερα.

Προτάσεις για δίαιτα

  • Δίαιτα με Κοτόπουλο

    Είναι μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους. Το κοτόπουλο απορροφάται πολύ εύκολα από τον οργανισμό και περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες, σίδηρο. Θα σας βοηθήσει να χάσετε έως 7 κιλά ανάλογα με τον μεταβολισμό σας!

    Read More
  • 1
  • 2
  • 3

Delivery

22310 43800
22310 43801

Διεύθυνση